Сытная запеканка с макаронами и ветчиной превращает обычный обед в уютное домашнее блюдо – сливочный соус с сухой овощной смесью, золотистая сырная корочка и ароматные травы (петрушка, майоран, тимьян) делают его настоящим праздником вкуса – быстро, просто и очень вкусно.
Ингредиенты
(на 2 порции)
- 125 г макарон (пенне или фузилли);
- 100 г ветчины, нарезанной кубиками;
- 100 мл сливок 30 %;
- 400 мл воды;
- 50 г твёрдого сыра;
- сухая овощная смесь для сливочного соуса: сушёный лук, сушёный чеснок, соль, сушёные травы (петрушка, майоран, тимьян), щепоть мускатного ореха.
Приготовление
- Подготовка. Ветчину нарежьте кубиками. Сухие макароны выложите в жаропрочную форму или контейнер, подходящий для современного аэрогриля с конвекцией или духовки с конвекцией. Сверху распределите кубики ветчины.
- Соус. В небольшой кастрюле соедините воду и сливки, доведите почти до кипения. Добавьте сухую овощную смесь для сливочного соуса. Перемешайте и прогрейте 1–2 минуты, чтобы аромат раскрылся.
- Запекание. Залейте макароны с ветчиной соусом – жидкость должна почти полностью покрывать макароны. Запекайте при 180 °C около 25–30 минут, пока макароны не станут мягкими.
- Добавление сыра. Достаньте форму, посыпьте сверху тёртым сыром и верните в технику ещё на 10–15 минут, чтобы образовалась золотистая корочка.
Совет: если соус начинает сильно выкипать, добавьте пару столовых ложек горячей воды и аккуратно перемешайте.
