Гофры бананово-миндальные

Ингредиенты

• 600 г пшеничной муки;
• 1 ст.л. сахара;
• 0,5 ч.л. соли;
• 14 г сухих дрожжей;
• 0,5 ч.л. имбирного порошка;
• 470 мл молока;
• 120 г сливочного масла;
• 4 яйца;
• 25 г коричневого сахара;
• 3 больших банана;
• 120 г миндальных лепестков.

Приготовление

1. В кастрюле расплавьте масло, добавьте молоко, немного подогрейте. В большой миске смешайте муку, 1 ложку сахара, соль, дрожжи, имбирный порошок. Медленно влейте молоко и замесите тесто – можно для этого воспользоваться миксером. По одному добавляйте яйца и продолжайте месить тесто, пока оно не превратиться в однородную массу и не будет свободно отходить от стенок миски.
2. Готовое тесто накройте полотенцем и оставьте как минимум на час в сухом и не прохладном помещении. За это время тесто должно увеличиться в объёме. После этого добавьте коричневый сахар, мелко порезанные бананы и миндальные лепестки. Всё хорошо перемешайте.
3. Выпекайте в вафельнице до золотистого цвета. Остужать гофры лучше на решетке. Такие гофры лучше всего сочетаются с фруктами и взбитыми сливками.

^{Источник}