Свежий, легкий и нежный суп на основе овощного бульона превращается в мягкое кремовое блюдо благодаря плавленому сыру и сливкам – именно суп из свежих огурцов делает вкус по-весеннему ярким и освежающим.
Ингредиенты
- 4 свежих огурца;
- 100 г плавленого сыра;
- 100 г сливок 10%;
- 1,5 л овощного бульона;
- петрушка;
- молотый черный перец.
Приготовление
- Приготовить 1,5 бульона. Огурцы протереть на мелкой терке и вместе с соком поместить в бульон.
Варить еще 5 минут. - Сметану и плавленый сыр тщательно перемешать в отдельной посуде с с частью горячего бульона. Когда все примет однородную массу – влить все в кастрюлю с бульоном. Варить еще 10 минут. Суп приправить перцем, добавить свежей петрушки.
Источник: durszlak.pl
