Тонкое, хрустящее лакомство с лёгким винным ароматом – именно таким получается хворост старопольский по этому рецепту. Сочетание нежного теста, обжаренного до золотистой корочки, и сладкой сахарной пудры создаёт неповторимый вкус, который перенесёт вас в атмосферу старинных польских кухонь. Приготовить эти аппетитные «хворостинки» совсем несложно – результат порадует и вас, и ваших гостей.
Ингредиенты
- 250 г пшеничной муки;
- 1/2 стакана белого полусладкого вина;
- 250 г сахара;
- 3 яйца;
- Жир для жарки.
Приготовление
- Желтки отделите от белков, разотрите с сахаром, медленно добавьте вино, смешайте в однородную массу. К яичной массе постепенно добавьте муку и замесите тесто. Тонко раскатайте тесто. Разрежьте его на широкие полоски, а затем – на прямоугольники.
- В каждом посередине сделайте надрез, просуньте один край в дырочку – чтобы получились «хворостинки». Обжарьте на горячем масле или жиру с обеих сторон. Выложите на пергамент. Сверху посыпьте сахарной пудрой.
